當對酒店賓館洗滌設備故障的修理方案確定之后，就要對酒店賓館洗滌設備的故障部位進行拆卸或更換零件。酒店賓館洗滌設備拆裝的基本原則有以下幾點。
(1)注意人身和機器的安全。在拆卸酒店賓館洗滌設備之前，首先要撥下電源線，以防不小心碰到帶電部件，同時，要注意保護酒店賓館洗滌設備，不要使用不合適的工具，以免損壞酒店賓館洗滌設備。
(2)故障發(fā)生在哪個部位，拆卸哪個部位。當故障發(fā)生部位與其它連接部位無關時，或整機的其它部位不妨礙故障的排除和修理工作時，不應對整機或其它無關部位進行拆卸。
(3)拆卸過程中，拆卸下來的零部件更好按順序進行放置或編上號，一方面為安裝時方便使用和不裝錯，另一方面避免零部件的丟失。拆卸下的零件應清洗干凈。對于一些連接部位，由于生銹不易拆卸的應先使用潤滑油，不能強制用力。否則，容易損壞零部件。
(4)拆卸過程中，要注意螺紋連接件的螺紋旋向。一般為右旋螺紋，若擰緊后，再繼續(xù)旋轉或反方向用力，會造成螺紋連接的損斷。
(5)拆下有故障的零部件后，應進行復查，分析能否修復后重新使用。對修復后使用壽命短或達不到性能要求的，應更換新的零部件。
(6)若電動機燒毀，需要更換電動機時，應同時查出電動機燒毀的原因。若因漏水使電動機繞組進水而燒毀時，應同時排除漏水故障。若因短路或堵轉燒毀也動機時，應找出短路處或堵轉原因，并排除故障，以保證此類故障不再重新出現(xiàn)。
(7)酒店賓館洗滌設備的組裝難于酒店賓館洗滌設備的拆卸，因此，維修后的酒店賓館洗滌設備裝配時，一定要嚴格認真，注意拆卸時各個部件、零件間的關系和位置。
(8)裝配后，對有相對運動的部位，應上潤滑油脂，以改變摩擦狀態(tài)，延長使用壽命。裝配完后，應接通電源，進行空載運轉試驗，觀察運轉狀態(tài)是否正常，維修部位故障是否已排除，確認無誤后再使用。